Ανάπτυξη ειδικής μεθόδου εκτροφής και διαχείριση ολικής ποιότητας βόειου κρέατος
Ανάπτυξη ειδικής μεθόδου εκτροφής και διαχείριση ολικής ποιότητας βόειου κρέατος
Επενδυτικό Σχέδιο Καινοτομίας: BellasQualityMeat
Επενδυτικό Σχέδιο Καινοτομίας: BellasQualityMeat
Οι 3 βασικοί στόχοι της επένδυσης
Οι 3 βασικοί στόχοι της επένδυσης
-
Παραγωγή προϊόντος αυξημένης προστιθέμενης αξίας
Bελτιωμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά, αυξημένα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά (τρυφερότητα, χυμώδες, γεύση, κ.α.)
-
Παραγωγή οικονομικά αξιοποιήσιμων προϊόντων
Κρέας, αλλά και κρεατοσκευάσματα, με ταυτότητα και πιστοποίηση άρα και με αυξημένη εμπορική αξία.
-
Ανάπτυξη πρωτοκόλλων ολικής διαχείρισης
Ωφέλη για τη ευζωία των μόσχων πάχυνσης, την παραγωγικότητα και την οικονομικότητα της βοοτροφικής επιχείρησης κ.α.
Σημαντικοί άξονες της επένδυσης
Σημαντικοί άξονες της επένδυσης
Ποια είναι η κρισιμότητα της επένδυσης;
Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη από τον Σύνδεσμο Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ) εκτιμάται ότι η Ελλάδα καλύπτει σε ζώα αναπαραγωγής μόλις το 12% της εγχώριας ζήτησης και περίπου το 18% μαζί με τα παχυνόμενα ελληνικής εκτροφής.
Πως προσδιορίζεται η προστιθέμενη αξία της επένδυσης;
Η προστιθέμενη αξία της επένδυσης έγκειται στα καινοτόμα προϊόντα ζωικής προέλευσης (κρέας και κρεατοσκευάσματα) που θα προκύψουν τα οποία αναμένεται να είναι ανώτερα ποιοτικά και οργανοληπτικά.
